Blog

Grudzień toczy się do celu, tzn. do 2021 roku. Jeszcze kilka godzin. Oby nie na letnich oponach, bo na zakręcie to będzie niespodzianka. Jednak cała dygresja polega na tym, że jakiś etap istnienia się skończył. A jak dobrze mniemam to skończył się, przez…ludzi. Bez zaskoczenia. Ale, żeby piwa się nie napić z...

Wow! Pół roku minęło od ostatniego wpisu na naszym blogu. To nie dlatego, że nie chcieliśmy się z Wami spotkać poprzez treści pisane. Chodzi o to, że wielu przedsiębiorców miało większe lub mniejsze obowiązki z przystosowaniem się do nieoczywistej rzeczywistości. Dopadło to też nas. Odrobiliśmy pracę domową ze szkoły przetrwania...

Nie ma w Polsce obecnie osoby, która nie słyszałaby jeszcze o koronawirusie (Covid-19).Jak dobrze wiecie, Arek czyli ja stoję za sterami Browaru Pilica i poza piwowarstwem nadal czynnie pracuję w służbie zdrowia jako magister farmacji. Z tego też tytułu zarówno od Izb Aptekarskich jak i Inspektora Farmaceutycznego dostaje aktualizowane na...

Dokładnie 9 miesięcy upłynęło od dystrybucji pierwszej butelki piwa z Pilicy. Można by rzec, że rok 2020 będzie naszym całkowitym narodzeniem. Takie mamy życzenie w tym roku. A jakie są Wasze życzenia? Jakieś wyszukane względem piwa, które dla Was przygotowaliśmy i przygotujemy? Otóż w zamyśle już działamy w temacie. Podsumowanie roku...

Niebywałe…jak czas szybko płynie. A razem z nim zabrał się miesiąc listopad. Nowości, a i owszem były. Pochwaliliśmy się Magistrem, czyli piwem w stylu DDH OAT IPA. DDH znaczy Double Dry Hopped, czyli podwójnie chmielony. Użyte w tym przypadku zostały dwa chmiele eksperymentalne, które nazwaliśmy zwyczajowo X i Y. Wszystko...

Przyszła Hellżbieta do Białej Małpy, a tam premiera Browar Pilica na 5-ciu kranach. FaBryKant, Generał, był też MO.ES i Amber. Etymologię nazwy oraz samego powstania naszego Rye Stouta opisałem w poprzednim wpisie, do którego polecam zajrzeć. Tak zaskoczył nas październik, a właściwie Ania – chief Białej Małpy i bajecznej kuchni...

Para zakochanych powiedziałaby, półrocznica albo 6-cio miesięcznica. Działamy już pół roku! Fakt faktem zleciało jak większość liści, no bo jesień jak nic pokazała swoje oblicze. Była Częstochowa (VI Częstochowski Festiwal Piwa), był Kraków (Festiwal Piwa, Wina, Cydru) i na koniec jedna z imprez stylizowana na prawdziwy Octoberfest. Nie mogło być lepiej....

To już piąty miesiąc za nami. Pracy przybywa jak siwych włosów na głowie ze stresu. W sierpniu pojawił się premierowo Generał Brzoskwinia. Piwo w stylu Fruit Ale, bardziej wytrawne z finiszem subtelnie kwaśnym. Dlaczego? Miało być słodko i brzoskwiniowo. Jednak tworzenie piw rzemieślniczych z różnymi dodatkami wcale nie jest takie...

Bez skrupułów rozpoczęliśmy miesiąc, czerwiec. Boom! Udało się, dyplom zdobyty! Egzamin zdany! Od teraz nazywać się mogę dyplomowanym piwowarem. Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, ogromne dziękuję. Dziękuję dobrym ludziom, których poznać mogłem. M.in. kadrę profesorów, ludzi z Browaru Stu Mostów, Browaru Profesja, Browaru Solipiwko, Browaru Złoty Pies, Michała Kopika, Maję Grab,...

Kwiecień, maj i po pachy pracy. Się wydarzyło, kto nas obserwuje ten wie, ale gwoli ścisłości, przypomnę najważniejsze wydarzenia tamtych dni dla browaru. Uwaga, dla tych co zaczynają z nami przygodę od tego wpisu na blogu. Kufel w dłoń! Kwiecień był jak granat, na początku cisza, a chwile później wybuch,...

Zacznijmy od początku, browar rzemieślniczy w Pilicy powraca. Chcemy przywrócić tradycje, ale najważniejsze to przywrócić Pilice na mapę polskiego piwa rzemieślniczego, na co zasługuje w 100%. To miejsce z potwierdzona kilku wiekowa tradycja warzelnicza, czyli tym samym posiada bezdyskusyjny rodowód i warto zaznaczyć w tym miejscu, że jest czym się...